蒜蓉豆豉炒苦瓜
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哪释趾说合
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时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
蒜
3瓣
豆豉
40粒
盐
2克
鸡精
2克
步骤
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1. 蒜切末，豆豉40粒备用 -
2. 苦瓜对半切开去籽，再对半切一次
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3. 将苦瓜切成薄片
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4. 锅内热油，下蒜末、豆豉小火炒香
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5. 加入苦瓜大火翻炒约30秒
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6. 最后调入盐和鸡精炒入味
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7. 成品图。
小贴士
1、苦瓜切成薄片后很容易熟，入锅后全程用大翻翻炒，时间不宜过长。
2、苦瓜炒制的过程中可喷入几滴清水，这样炒出来的苦瓜颜色更翠绿。
2、苦瓜炒制的过程中可喷入几滴清水，这样炒出来的苦瓜颜色更翠绿。