1. 准备好所有食材

2. 把南瓜洗净，去籽切成小块，放进蒸笼中。

3. 大火蒸15-20分钟，用筷子轻轻一扎能扎透就是熟了。

4. 把皮去掉捣碎。

5. 趁热把糥米和白面加进去，用筷子搅成大片雪化状。

6. 然后和成较软的面团。 盖上饬15分钟左右。（软硬程度比包饺子的面稍软一些就行）

7. 饬好的面分成大小相同的剂子。

8. 取一个剂用手摁开，挖一勺准备好的豆沙馅，用蒸包子的形式收口，再摁成小圆饼。

9. 电饼档预热，底盘上刷一层油，把做好的南瓜饼入进去，煎至两面金黄。

10. 因为是用刚蒸熟的南瓜和的面，所以面已经有五成熟了，只要煎至两面金黄就可以出锅了。 南瓜饼一定要趁热才好吃，凉了就硬了。不过因为里面有豆沙馅，要小心烫哦。