黑芝麻牛奶馒头卷
1.3万热度
149收藏
收藏
|
limp随和
这款黑芝麻馒头卷,全部用纯牛奶和面,因此口感非常的喧软,又有芝麻的香气,吃起来口感十分可口。从营养学角度来讲,发面食品含有人体所需维生素B,可以起到调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统功能的作用。所以孕妇应该时常吃一些发面食品,既容易吸收,又能补充营养。
【营养价值及功效】
1.黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
2.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率高。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外,牛乳含有人体所需要的全部营养物质,是惟一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物无法比拟的。
【营养价值及功效】
1.黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
2.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率高。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外,牛乳含有人体所需要的全部营养物质,是惟一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物无法比拟的。
食材
中筋面粉
400g
牛奶
240ml
黑芝麻
20g
色拉油
适量
精盐
适量
酵母粉
4g
绵白糖
10g
步骤
-
1. 面粉与白糖倒入面盆,拌匀;
-
2. 黑芝麻炒熟后,加入面粉中拌匀;
-
3. 牛奶用微波炉中低火加热30秒,加入酵母粉,搅拌几下;
-
4. 将牛奶倒入面粉中搅拌成絮状;
-
5. 揉成面团,饧10分钟;
-
6. 再揉一遍,至面团变得光滑细腻,再饧30分钟;
-
7. 饧发好的面团,内部组织呈现蜂窝状;
-
8. 将面团充分揉搓排气;
-
9. 擀成长方形面片头;
-
10. 刷一层油,撒一层盐;
-
11. 卷成卷;
-
12. 切分成8份;
-
13. 屉上刷油,馒头卷入锅;
-
14. 小火烧开锅,转中火蒸15分钟,即可。
小贴士
夏天气温高,面很容易饧发,时间以30-40分钟为宜,切勿发过。
-
这道菜的其他做法
-
黑芝麻牛奶馒头
34收藏14.8万热度 -
黑芝麻双色馒头卷
99收藏10.1万热度 -
奶香黑芝麻刀切馒头
54收藏9.2万热度 -
酸奶黑芝麻杂粮馒头
774收藏9.8万热度 -
玉米面黑芝麻杂粮馒头
99收藏6.5万热度