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黑芝麻燕麦馒头
12.7万热度
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旧爱时光觅梅
现在人们的饮食越来越精细,平时适当增加一些粗粮杂粮比较健康。作为主食的馒头,在北方几乎每天都会吃,适当在馒头里加点杂粮,丰富了馒头的口味同时也更健康。这款黑芝麻燕麦馒头值得试试。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
黑芝麻粉
200g
即食燕麦
20g
酵母粉
3g
步骤
  • 1. 原料。
  • 2. 少许温水融化酵母。
  • 3. 混合面粉黑芝麻粉燕麦片,加水揉成光滑的面团。
  • 4. 温暖处发酵到两倍大。
  • 5. 彻底排气揉回原大小。
  • 6. 整形成馒头坯,再次发酵到两倍大。
  • 7. 中火蒸20分钟,中小火蒸7分钟,关火焖5分钟。
小贴士
小贴士:
民间提到补钙就觉得是大骨头,其实大骨头汤补钙可能没什么效果。
相反没被大众认同的黑芝麻,含钙量远超大骨,牛奶和鸡蛋。而且黑芝麻不仅含有丰富的微量元素,还补肾益精。
孕妇、儿童的主食切忌太过精细,主食的馒头可以每周变化增加不同的杂粮粉,米饭可以加红豆小米等。
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