番茄炖牛腩
2.8万热度
129收藏
收藏
|
孤月今心锐
味美汤浓、开胃爽口，这道【番茄炖牛腩】，你值得一试！
食材
牛腩
500g
番茄
500g
姜
10g
香菜
10g
八角
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
油
适量
生抽
15g
料酒
15g
老抽
10g
白糖
适量
水
适量
步骤
-
1. 准备好材料； -
2. 准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒；西红柿洗净切块；牛腩洗净切块，焯水沥干；
-
3. 油锅烧热，爆香姜片、八角、桂皮、干辣椒；
-
4. 放入牛腩煸炒至变色，加入料酒、生抽翻炒均匀；
-
5. 放入西红柿煸炒至汤汁渗出；注入足量清水、老抽大火烧开后转小火焖至汤汁变少；再次放入生抽、白糖大火收卤。
-
6. 最后汤汁收浓、牛腩熟透放入香菜炒匀即可。
小贴士
无