紫薯面包花儿
2.9万热度
130收藏
收藏
|
雁柏穿越水影
恩.最近有点勤快~
我承认.哈.
难得休息.抓紧时间折腾~
做了一款想很久的DD~~
再次承认~
这个包包.挺美的~
一直觉得紫色.是个很魅的颜色~
这么魅的颜色,却是出自山芋~
的确很强大~
风靡N久的紫薯面包..我终于尝试了一把..
之前看到自由JJ对紫薯的8种畅想~
俺这脑袋瓜子实在是琢磨不出这么多种花样
先学着做了个小花形状的`
这是一直萦绕在我脑袋里的花样..昨天晚上终于实现了..
我承认.哈.
难得休息.抓紧时间折腾~
做了一款想很久的DD~~
再次承认~
这个包包.挺美的~
一直觉得紫色.是个很魅的颜色~
这么魅的颜色,却是出自山芋~
的确很强大~
风靡N久的紫薯面包..我终于尝试了一把..
之前看到自由JJ对紫薯的8种畅想~
俺这脑袋瓜子实在是琢磨不出这么多种花样
先学着做了个小花形状的`
这是一直萦绕在我脑袋里的花样..昨天晚上终于实现了..
食材
高粉
220g
熟紫薯
500g
牛奶
125g
鸡蛋液
10g
糖粉
70g
盐
0.25小勺
酵母
3g
无盐黄油
15g
油
26g
步骤
-
1. 紫薯先用微波炉打熟 去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油 搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀. 如果还有颗粒的话.就用手捏开即可. 之所以不选择用搅拌机. 是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~ -
2. 整形的完全过程:A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.
-
3. B.包入搓好的紫薯馅儿.
-
4. C.收口~稍微滚圆.
-
5. D.用擀面杖擀成圆饼状.
-
6. E.均匀的剪出10个刀口.
-
7. F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.
-
8. 整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~
-
9. 发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。
-
10. 180度--20~25分钟即可~
小贴士
--尺寸--
面团约70g 6个
紫薯馅儿约33g/1个 6个
面团约70g 6个
紫薯馅儿约33g/1个 6个
相关菜谱
-
紫薯面包
少年先疯队队长5.3万热度97收藏 -
东菱热旋风面包机之紫薯面包
帆布鞋regulation8.4万热度30收藏 -
紫薯面包
染墨丶若流云英华1.3万热度189收藏 -
紫薯面包
张良net9455热度151收藏 -
无油版紫薯面包
瞬蔷似手崩1.8万热度166收藏 -
【柏翠幸福烘焙】紫薯面包
太上老君interior1.6万热度189收藏 -
无黄油版绵软奶油紫薯面包
沉着2.6万热度153收藏 -
紫薯面包
南图末生的臭臭2.8万热度149收藏