【柏翠幸福烘焙】紫薯面包
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太上老君interior
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】自从学习做面包以来，我就开始做各种面包。今天正好家里有蒸好的紫薯，我在里面加了纯奶、白糖做成了紫薯泥，加在面包里，做紫薯面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
纯奶
130g
白糖
50g
鸡蛋
1个
玉米油
40g
盐
2g
耐高糖酵母
4g
紫薯
适量
步骤
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1. 糖、鸡蛋、纯奶、面粉、酵母、奶粉、盐放桶里 -
2. 用筷子拌成没有干粉，启动和面档20分钟
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3. 和好的面团加玉米油，将面团撕开，启动和面档20分钟
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4. 和好的面团发酵
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5. 发好的面团
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6. 发好的面团松弛，分成小剂
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7. 每一剂子擀薄，将紫薯馅包住
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8. 擀平，用刀划几道
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9. 卷起
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10. 放入烤盘中二发，刷蛋液 而后180度上下层 烤20分钟
小贴士
天凉须多加酵母。
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