您的位置: 首页>菜谱分类>【柏翠幸福烘焙】香蕉面包
【柏翠幸福烘焙】香蕉面包
1.9万热度
147收藏
是雨叔本人
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】妈妈给买的香蕉,由于太多了,吃到最后几根实在是一碰就掉,外皮也长满了黑斑,对于一家外貌协会的来说,这样的香蕉直接吃是万万吃不下去了的。其实这种外皮长满了黑斑的香蕉都是充分成熟的,不但香味比普通香蕉更香,味道更甜,口感更绵软,营养成分也比普通高出了很多,香蕉表面的斑点越多,说明越成熟,里面就含有更多的免疫活性物质。所以,这样的好东西肯定不能扔掉啦,接下来的几天,就看优妈怎么把长满黑斑的香蕉变成美貌系的点心吧~
时间: 30分钟-1小时
食材
200g
高筋面粉
480g
香蕉
1根
酵母粉
5g
白糖
60g
黄油
60g
适量
步骤
  • 1. 在和面盆里依次放入水,酵母,面粉,盐,糖用后油法和面团,由于每根香蕉的重量不一样,所以和面的过程要看一下面团的干湿程度进行调整,面团和好,然后盖上盖子发酵至两倍大
  • 2. 发酵好的面团拿出排气,称一下总重量
  • 3. 按照自己想要的个数,把面团分割成均等的小份
  • 4. 把小块的面团揉匀,搓成长条形,略弯曲,形似香蕉
  • 5. 整好型的香蕉放入铺了油纸的烤盘内,然后放入密封的烤箱进行二次发酵
  • 6. 面包发至原来的1.5倍大,表面刷上稍多的蛋液,这样颜色会更重,更漂亮
  • 7. 烤箱预热180度,上下火约20分钟即可
  • 8. 面包拿出以后放凉,吃不完的可以密封保存,哪怕到了第二天,第三天,依然很柔软美味哦
小贴士
做这款面包,面团一定要和到完全阶段,这样出来的面包才好吃。
这道菜的其他做法

【柏翠幸福烘焙】香葱面包

133收藏
3.8万热度

【柏翠幸福烘焙】奶酥面包

148收藏
1.4万热度

【柏翠幸福烘焙】果酱面包

148收藏
2.1万热度

【柏翠幸福烘焙】紫薯面包

189收藏
1.6万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱