土豆红烧肉
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柾羡
好久没做红烧肉了，去超市看到五花肉不错就买了一块，回来做了红烧肉，喜欢红烧肉里面的土豆，吸收了肉的香气，粉粉的特别好吃，所以加了多多的土豆在里面，味道很是不错。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
400g
土豆
350g
油
适量
盐
适量
大料
适量
青椒
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 五花肉洗净切大块。 -
2. 锅中放油加入冰糖，小火炒糖色。
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3. 放入五花肉翻炒。
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4. 小火炒至两三分钟，煸出部分油脂。
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5. 倒入适量开水，加入大料。
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6. 土豆洗净去皮切滚刀块。
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7. 肉炖一小时后放入土豆，加入适量盐。
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8. 倒入少许老抽。
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9. 炖二十分钟至土豆软烂，大火收一下汁。
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10. 加入青椒。
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11. 翻炒一分钟即可。
小贴士
加入冰糖炒好糖色，后面只加少许老抽即可。