啤酒土豆红烧肉
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单恋
土豆红烧肉是在普通不过的家常菜了，也是我家常做的菜之一，
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
400g
小土豆
4个
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
草果
适量
小茴香
适量
桂皮
适量
香叶
适量
生姜
适量
葱花
适量
料酒
适量
老抽
适量
啤酒
适量
步骤
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1. 主要原料 -
2. 土豆削皮切块
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3. 各种香料备好
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4. 五花肉凉水下锅，倒入料酒，烧开后撇去浮沫
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5. 焯过水的五花肉沥干水份
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6. 锅里倒少许油，将八角放进锅里煸出香味
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7. 再将五花肉倒入煸炒出油
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8. 再放适量老抽调色，同时将其他的香料放入
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9. 倒入啤酒没过五花肉
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10. 再把土豆倒进去混合，加适量的盐调味，用中小火烧上半个小时或40分钟
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11. 烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅
小贴士
肉最好要焯水去掉腥味和血沫；也可将肉放进高压锅里烧，会节省一些时间
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