冬瓜含维生素C较多，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
每一年，我们家的后院都种几颗冬瓜，从8月份开始有收获，一直吃到11月。昨天摘下最后一个大冬瓜，将它切几大块用保鲜膜包好放入雪柜储存起来。想吃的时候用一块做菜。今晚，我做了“红烧冬瓜”清甜美味。