酱爆藕丁
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池白萍蚀
藕经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美，是秋季滋补佳品之一。天气干燥，吃些藕，不仅润燥止渴、清心安神，有明显益血益气的功效，还可增强人体免疫力。
今天这道酱爆藕丁选用细长的藕做成，清脆爽口，酱香浓郁，非常美味哦！
今天这道酱爆藕丁选用细长的藕做成，清脆爽口，酱香浓郁，非常美味哦！
时间: 10分钟内
食材
莲藕
400g
花生油
30g
盐
1g
生抽
1勺
蚝油
半勺
料酒
1勺
白糖
3克
老干妈辣椒酱
1勺
葱花
1克
步骤
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1. 莲藕去皮，切丁，浸泡在水中待用 -
2. 碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱、白糖搅拌均匀，调成酱汁
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3. 锅中倒入半锅清水烧开，放藕丁下锅焯水，捞起过凉后，控干水份
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4. 起油锅，放莲藕炒一会
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5. 淋入酱汁炒匀
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6. 撒葱花，即可出锅
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7. 成品图
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小贴士
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