酱爆鸡丁
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降孟拖臼堪
酱爆鸡丁是一道快手菜，荤素结合营养够均衡。出锅前加入花生，让这道菜的口感丰富不少。这道菜也是一道适合带饭的便当菜，重新加热一下味道也是很好的。不过，如果带饭的话，就不要放花生了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
100g
青瓜
100g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
花生
适量
黄豆酱
30ml
步骤
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1. 准备材料； -
2. 鸡肉、胡萝卜、青瓜分别切丁；
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3. 热油锅，倒入鸡肉滑炒；
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4. 鸡肉变色后盛起备用；
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5. 把黄豆酱倒入锅里；
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6. 炒出香味后加入胡萝卜煸炒一会；
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7. 加水，盖盖煮8分钟至胡萝卜变软；
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8. 倒入青瓜丁，翻炒均匀；
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9. 倒入鸡肉；
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10. 翻炒均匀，放少许盐调味，大火收汁至浓稠，出锅前加入花生翻炒均匀即可。
小贴士
黄豆酱有咸味，放盐前可以先试下味道，不够再放盐。