干贝冬瓜汤
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离愁当酒齐
抓一把干贝和冬瓜一起做汤，汤色乳白，食材也都是淡淡的颜色，看着就让人觉得清爽。干贝泡发以后的水直接倒入汤中作为调味料的一部分，做出来的汤鲜甜可口，让人忍不住要多喝一碗。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
300g
干贝
30厘
油
适量
盐
少量
葱花
适量
步骤
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1. 干贝洗净用清水泡发 -
2. 冬瓜去皮洗净切成小方丁
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3. 锅内放油，放入葱花炒香，放入干贝丁略微翻炒
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4. 放入冬瓜丁翻炒
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5. 加入泡发干贝的水，水量不足的，用清水补充
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6. 水烧开，冬瓜煮至自己喜欢的软硬程度，尝尝味道，加入一点盐调味即可
小贴士
1.干贝炒一下，汤色会变得乳白，味道也会更鲜美。
2.干贝本身就有咸鲜的味道，所以泡发干贝的水一定不要丢弃，加入汤中，会起到调味作用。加盐时就要先尝一下汤的味道，然后酌情添加。
2.干贝本身就有咸鲜的味道，所以泡发干贝的水一定不要丢弃，加入汤中，会起到调味作用。加盐时就要先尝一下汤的味道，然后酌情添加。
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