西瓜皮拌土豆丝
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頋大囡
现在正是吃西瓜的季节尾声,西瓜是夏季很好的祛暑佳肴,平时大家吃后扔掉着实可惜,如果我们经常把吃过的西瓜剩下的那部分,经过你的刀法,做成一道菜肴,在配上喜欢调料的拌至,就会有微妙很爽的感觉,作为家里的早餐是很不错滴。做法也不复杂,只放入盐和花椒油、糖和醋拌匀即可。(当然还有很多拌菜的做法,随自己的喜好随意拌好啦)
一道清脆拌好的小菜,清爽的味道扑鼻而来,把它送到冰箱冷藏后,味道更佳。另外营养价值丰富,味道清新淡雅,不妨闲来无事时试一试,一定能给你的生活增添乐趣。
西瓜的食疗作用:
西瓜皮味甘、淡、性凉、归心、胃、膀胱经;清凉解利,具有清暑除烦,解渴利尿,主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮等作用。
一道清脆拌好的小菜,清爽的味道扑鼻而来,把它送到冰箱冷藏后,味道更佳。另外营养价值丰富,味道清新淡雅,不妨闲来无事时试一试,一定能给你的生活增添乐趣。
西瓜的食疗作用:
西瓜皮味甘、淡、性凉、归心、胃、膀胱经;清凉解利,具有清暑除烦,解渴利尿,主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮等作用。
时间: 10分钟内
食材
紫土豆
1个
西瓜皮
4小块
花椒油
适量
盐
适量
醋
1匙
白糖
少许
红椒
少许
步骤
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1. 准备原料:准备提前去皮的土豆、西瓜片和红椒。
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2. 将土豆洗净去皮。
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3. 用水漂洗几遍。
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4. 再用热水焯一下,变透明色捞出过冷水。
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5. 再从冷水中捞出土豆丝,控干水分。
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6. 将西瓜皮分成小块后,削去深绿色的瓜皮外衣(硬皮);然后切成细丝。
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7. 将切好的西瓜丝放到土豆丝一起。
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8. 加入适量的食盐和白糖。
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9. 加入适量白醋和花椒油搅拌均匀。
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10. 一款清香爽口的开胃小菜制作成功,成品装盘,冷藏后味道更佳。(最后为了视觉上的美,放几条红椒点缀几即可)
小贴士
1、根据自己的喜好添加调味料。
2、西瓜皮需要去掉最外层深绿色的皮。
3、也可用炝拌的方法来拌至此类小菜。
2、西瓜皮需要去掉最外层深绿色的皮。
3、也可用炝拌的方法来拌至此类小菜。