凉拌土豆丝
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江又灵重
凉拌土豆丝比炒土豆丝要清淡很多，在这个大鱼大肉的日子，有一道凉拌土豆丝，简直像炎热的夏天端来一杯冰激凌的感觉，爽。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
青椒
1个
红尖椒
1个
白醋
适量
生抽
适量
香油
适量
白绵糖
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
老干妈辣酱
适量
步骤
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1. 一个土豆（都擦成细丝了才拍照）擦成丝后用清水浸泡一下。青椒、红椒各一个。 -
2. 青、红椒也切成细丝
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3. 必须先用水炒土豆丝
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4. 待土豆开锅，再放入青、红椒丝
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5. 放入青红椒丝后迅速捞出晾凉
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6. 用白醋、生抽、白糖、香油、盐、调汁，将葱、蒜切成末放入料汁中
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7. 晾凉的土豆丝等装盘
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8. 倒入料汁，愿意放辣椒酱的，这时候可以加入辣椒酱，拌开即食。
小贴士
一定要先炒土豆，要土豆丝先熟，然后放入青、红椒，青、红椒入水后马上捞出
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