凉拌土豆丝
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我不是懒狗
看到小编说到凉拌土豆丝，我只觉得醋溜土豆丝好吃，没吃过凉拌的。于是就尝试做了这道菜，味道还真好吃，一顿饭就只这一个菜就可以了，开胃下饭。
食材
土豆
1.0个
胡萝卜
1.0根
大蒜
5.0克
葱
适量
生抽
1.0勺
辣椒
1.0个
盐
适量
白醋
适量
花椒油
1.0勺
步骤
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1. 食材和调料准备齐全。 -
2. 土豆洗净去皮擦丝。
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3. 放入清水中洗去多余淀粉。
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4. 胡萝卜洗净去皮擦丝，少量就可以。
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5. 葱蒜切碎，葱绿切成丝，提升颜值。
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6. 把土豆胡萝卜丝一起放入开水锅里煮两三分钟。
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7. 捞出放到事先准备好的凉开水中泡一会过凉，凉开水要多点。
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8. 然后把土豆丝捞起控干水分放入一个大碗。
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9. 加入葱蒜和少量盐。
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10. 加入辣椒
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11. 加入生抽
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12. 加入白醋
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13. 加入少量花椒油，不喜欢吃麻的就换成芝麻油，主要是增加香味。
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14. 搅拌一下
小贴士
土豆淀粉含量很高，所以土豆丝要用清水洗去淀粉才清爽。煮土豆丝不要煮太软，就会影响脆爽的口感。