芹菜拌土豆丝
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粗禄鸭托乌
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。前几天从超市刚买的土豆，便拿出两个，搭配芹菜做了这道芹菜拌土豆丝，清脆可口，味道不错呢！
时间: 10分钟内
食材
芹菜
150g
土豆
150g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
熟黑芝麻
适量
步骤
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1. 土豆去皮 -
2. 切丝，泡入水中
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3. 焯一下，过凉水
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4. 芹菜去叶、切段
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5. 焯一下捞出控水，和土豆丝放在一起
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6. 放盐
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7. 放醋
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8. 放酱油
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9. 放鸡精
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10. 坐锅，放油，爆香花椒
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11. 浇在土豆芹菜上，撒上熟黑芝麻
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12. 拌匀即可
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13. 装盘
小贴士
1、芹菜、土豆丝，稍微焯一下即可。
2、土豆丝焯完后，要过凉水，冲去淀粉，口感才清脆。
2、土豆丝焯完后，要过凉水，冲去淀粉，口感才清脆。