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什锦豆腐
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海德薇冲鸭-
今天给儿子做了他最爱的豆腐,平时他在家吃饭,只要有豆腐就可以不用吃米饭,直接是豆腐吃到饱;最近他有点上火,我就给他做了一道较为清淡的什锦豆腐,这道菜我是第一次做,一边看着菜谱app,一边照着做,其实很简单,就是我自己想的很复杂,好在儿子很喜欢吃,我感到很欣慰。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
火腿肠
2个
干黑木耳
1把
青菜
2个
1根
生抽
1勺
1茶匙
步骤
  • 1. 原料图
  • 2. 豆腐1块,用盐水浸泡一会,再切成块,放入碗里;木耳1小把,用温水泡一会
  • 3. 冷水蒸15分钟左右, 把盘子里的水倒出备用
  • 4. 青菜2颗、火腿肠2根、泡发木耳、葱,清洗干净,切碎备用;
  • 5. 锅里加入开水,放入猪油1勺,煮化;
  • 6. 放入木耳、青菜、火腿肠一起煮,放入盐1茶匙;
  • 7. 放入水淀粉,煮至汤汁浓稠,放入葱末
  • 8. 把料汁淋在蒸好的豆腐上就可以食用了
小贴士
小技巧在步骤里
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