什锦豆腐汤怎么做？
8.9万热度
120收藏
收藏
|
京细菜谱
豆腐切丝焯水备用，高汤煮饭加入食材煮一会，然后加调味料和小白菜煮沸，勾芡装碗即可
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
小白菜
100g
火腿
50g
胡萝卜
50g
香菇
5个
盐
适量
排骨汤
1碗
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
香油
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 干香菇洗净泥沙后用水泡发两小时备用。
-
2. 豆腐、火腿、胡萝卜、香菇分别切成条备用。
-
3. 把切好豆腐放入沸水锅中焯水一分钟去除豆腥味。
-
4. 煮锅里倒入一大碗煮好的排骨汤，把泡香菇的水也倒入煮沸
-
5. 汤煮沸后放入切好的豆腐、火腿、香菇、胡萝卜煮３分钟
-
6. 尝尝味放入少许盐，放入鸡粉、胡椒粉调味
-
7. 放入洗好的小白菜煮沸
-
8. 用水淀粉勾薄芡淋少许香油即可装碗食用
小贴士
豆腐焯水可以去除部分豆腥味，小白菜很嫩一烫即熟所以要最后放入。
-
这道菜的其他做法
-
牛肝菌豆腐汤怎么做？
190收藏10.9万热度 -
肉片菌菇豆腐汤怎么做？
115收藏8.7万热度 -
酸辣香菇豆腐汤怎么做？
180收藏10.4万热度 -
秋葵豆腐汤怎么做？
168收藏10万热度 -
带鱼豆腐汤怎么做？
150收藏9.3万热度