小鱼豆腐煲
1.6万热度
123收藏
收藏
|
湖工BB机
一次从食堂买了几斤炸好的小刁子鱼回来冻进冰箱，平时吃的时候要么从冰箱取出复炸一下就吃，要么用来炖豆腐，做起来方便，也不用花什么时间。是非常适合上班族的一道快手菜。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
油炸小鱼
200g
油
适量
剁椒
适量
生姜
适量
红椒
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 豆腐切块 -
2. 锅内放油烧至七成热放豆腐
-
3. 煎至金黄后煎另一面
-
4. 小砂锅放生姜片、油炸好的小鱼
-
5. 上面码上煎好的豆腐
-
6. 最后放上自制的剁椒
-
7. 放水煮开后炖10分钟
-
8. 最后放香菜和红椒点缀即可
小贴士
剁椒较咸因此菜中没有另外加盐。