香辣草鱼豆腐煲
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秋离未离代桃
我从很小的时候就很喜欢吃鸡肉，还有鱼，虾
最喜欢的还是香辣口味的
这款鱼炖豆腐你们值得一试
特别豆腐，一口下去停不下来
天气总算稍微降温了，食欲好多了
虽然下厨还是汗如雨下，外卖真的不想吃
你们是不是也每天纠结吃啥呢
最喜欢的还是香辣口味的
这款鱼炖豆腐你们值得一试
特别豆腐，一口下去停不下来
天气总算稍微降温了，食欲好多了
虽然下厨还是汗如雨下，外卖真的不想吃
你们是不是也每天纠结吃啥呢
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
一条
豆腐
一块
葱
一把
姜
3g
洋葱
半个
生抽
两勺
老抽
半勺
料酒
一勺
蚝油
一勺
盐
适量
糖
半勺
胡椒粉
0.3g
步骤
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1. 准备草鱼一条，那天有事情耽误到下午六点才去买菜 结果草鱼没有得卖了 只好买了条花鲢回来 清洗干净，头剁下来切开，鱼肚子不要全部剖完。 -
2. 鱼身体切成稍微厚一点的段。
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3. 彻底清洗干净血块，至水清
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4. 沥干水，鱼肉加入葱段，姜片儿
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5. 料酒一大勺，生抽两勺
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6. 老抽半勺
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7. 耗油一勺
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8. 胡椒粉，盐，糖，适量，抓匀腌制半个来小时左右
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9. 豆腐切成这样的厚片
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10. 平底锅里放少许油，烧热之后切好的豆腐片铺上去 中小火慢慢煎
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11. 一面煎至好以后翻面继续煎至，好了以后捞出来待用
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12. 煮锅里放少油，生姜大蒜片，还有洋葱块小火爆香
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13. 然后铺上一层鱼肉块儿，
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14. 接着铺一层豆腐块儿
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15. 最后铺上最后的鱼肉块和鱼头，
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16. 刚才腌制鱼的料汁儿一并倒进去锅里
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17. 倒入一瓶啤酒，具体的量根据你家锅的实际情况来
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18. 转大火煮开，中小火慢慢煮大概半个来小时 中间记得打开盖子看看，可以尝尝汤的味道，缺啥放啥
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19. 出锅前撒葱花即可
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20. 超级简单却超级入味儿的一道菜，家里来客或者自己想偷懒的时候可以来上一锅 慢慢炖过的豆腐超级入味。
小贴士
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