鲈鱼豆腐煲
7.9万热度
105收藏
收藏
|
小米椒哩
鲈鱼算是鱼刺比较少的一种，方便小朋友，所以也是我买鱼的首选之一。平常大多是清蒸鲈鱼，这次换种吃法，加进豆腐一起，做成鲈鱼豆腐煲。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲈鱼
1条
豆腐
3块
油
适量
盐
适量
酱油
适量
米酒
几滴
生姜
几片
大蒜
1根
生粉
少量
步骤
-
1. 所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时。 -
2. 豆腐切成小块；生姜切片，蒜苗切成段备用。
-
3. 热锅下油，把鲈鱼放进煎一会。
-
4. 一面煎至微黄后反另一面煎，煎好后淋上几滴米酒，加入姜片和大蒜头部放进炒香，再转进砂锅中，加适量水烧开。
-
5. 再把豆腐煎一会。
-
6. 鲈鱼煮开后把豆腐加入一起焖，适当加些盐。
-
7. 准备适量生粉芡（生粉，酱油，水拌匀）。
-
8. 焖至水剩少量时，淋入调好的生粉芡。
-
9. 加入剩下的蒜苗段，大火收汁便可。
小贴士
1.要早一些加入盐才能焖入味。
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度