黄骨鱼豆腐煲
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筱原c
新鲜买好的黄骨鱼,肉质很是嫩滑,回来简单煮熟就很好吃!这天本来是要煮肉片豆腐和清蒸黄骨鱼的,但是老公一个电话说不回来吃饭,得那我就一锅端吧!呵呵,配上一碗米饭,我把这一锅鱼豆腐给吃光光了,那个撑啊,嘘,不要告诉别人啊!
时间: 10-30分钟
食材
黄骨鱼
3条
豆腐
2块
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
香菜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 黄骨鱼让商家代杀好,回来洗净沥干水; -
2. 豆腐回来泡一下清水;用时再改刀切块;
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3. 砂锅里热油,爆香姜蒜;
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4. 下豆腐稍为煎一下,不煎也可以;
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5. 下黄骨鱼铺在豆腐上;
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6. 然后加入适量的开水;
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7. 加一点生抽提鲜,盖上盖子小火煮至鱼熟;
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8. 鱼熟时加适量盐调味;
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9. 最后下葱花或者香菜即可!
小贴士
这是比较清淡的做法,如果口味重的可以加点大料花椒和辣椒什么的,豆腐和鱼都很嫩,好吃的~
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