黄骨鱼豆腐汤
1.8万热度
166收藏
收藏
|
体贴conqueror
一晃假期去了一半了，中秋也过了。但是您注意到没？中秋一过天气似乎有点凉意了，这是不是暗示着冬天不远了了？每年在季节转换的时候，特别是秋冬之际。时热时冷早晚温差又大，这个季节就是感冒的高发期。所以要特别的注意！
时间: 10-30分钟
食材
黄骨鱼
2条
豆腐
2块
花椰菜
150克
老姜
3片
青葱
1根
枸杞
10粒
当归
1小片
桂枝
2根
蒜头
2个
盐
1小匙
步骤
-
1. 黄骨鱼最好购买活鱼，这种鱼的生命力极强【有胡子的都牛】。该鱼的别称较多像什么黄刺鱼、黄颡鱼等等 -
2. 豆腐的选择依照个人的喜好去购买，南豆腐北豆腐各有特色。
-
3. 葱、姜、蒜用于去腥增香，桂枝、当归、枸杞用于增强体质。当归只需要指甲大小即可
-
4. 花椰菜只需要少许用于调节口感
-
5. 锅热油爆干姜片，放入黄骨鱼双面煎制一下
-
6. 下水放入豆腐，水要一次放足。中途不可添加
-
7. 在放入葱、姜、蒜及香料，大火烧开小火煮15分钟
-
8. 再放入花椰菜继续煮5分钟，最后就下点海盐最调味即可
-
9. 一个豆腐、鱼肉都嫩的鱼汤就做好了
-
10. 非常适合全家人在秋冬食用。
-
11. 试试您会喜欢
小贴士
南北豆腐随君喜欢