黑鱼豆腐煲
12.4万热度
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大河女巢峁塞
黑鱼，在淡水鱼中，也算是比较高档的鱼类。黑鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少，也非常适合宝宝吃。所以，今天做一大锅黑鱼豆腐汤，我们与宝宝一起吃，也不用另外为宝宝做菜了。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑鱼
600g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材--黑鱼剖好，去鳃，去肚，去鳞洗净，切块，豆腐切大块 -
2. 锅里油热，放入黑鱼煎一下
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3. 取砂锅，放适量清水，放下煎好的鱼块
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4. 加姜片，葱白
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5. 加料酒，中火煮开
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6. 撇去浮沫
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7. 中小火滚25分钟
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8. 放入豆腐
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9. 中火煮开，小火10分钟
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10. 加些盐，鸡精
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11. 加些葱花
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12. 撒些胡椒粉即可
小贴士
1.用砂锅做汤菜，中小火煮就可以了。
2.鱼要煎一下，鱼汤才会白。
2.鱼要煎一下，鱼汤才会白。