小黄鱼焖豆腐
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小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果
小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
步骤
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1. 小黄鱼洗净
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2. 把鱼两面轻轻的切三刀.后粘上生粉
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3. 平底锅放入食用油.后开中小火下鱼入锅
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4. 等到鱼煎到有点硬壳后可翻一面
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5. 煎好后出锅待用
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6. 锅里留油炒香姜与葱.后放入鱼
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7. 准备料酒小半碗
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8. 把料酒放入锅里后盖上锅盖
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9. 不放水先用酒焖一下
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10. 随后放入水,生抽.食盐.把豆腐入锅
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11. 烧到汤汁快干时起锅.
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12. 上桌.豆腐有鱼香味,好吃
小贴士
油煎鱼不烂的巧门是鱼一定不要粘有水,可用厨房纸把水粘掉,也可以用生粉去掉水份,我选后者
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