小黄鱼臭豆腐春卷
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忌杜鞘耐蝗
上传一道芥花籽橄榄油烹制的美食————臭豆腐小黄鱼春卷超级美味。外面脆脆的里面嫩嫩的山药臭豆腐泥搭配着小黄鱼,一咬满口香鲜啊,真是不吃不知道，吃了还想吃哦~”
时间: 10-30分钟
食材
小黄鱼
9条
臭豆腐
3块
香菜
100g
山药
1段
春卷皮
500g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备好所有食材后，将小黄鱼片成2片取鱼刺，山药蒸熟取皮，香菜洗净切末 -
2. 臭豆腐洗干净，用不锈钢茶匙捣碎
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3. 将山药也碾成末和臭豆腐拌匀
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4. 加入香菜末，放麻油、鸡粉、盐拌匀，成馅料
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5. 将皮子放在菜板上，卷入馅
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6. 在馅上放一片小黄鱼片
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7. 再抹上馅料
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8. 逐个制成春卷生胚
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9. 起锅，倒入芥花籽橄榄油
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10. 烧至4～5成热时投入春卷
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11. 煎成外皮酥脆，呈金黄色时即可
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12. 上桌开吃，很是鲜美~
小贴士
注意油温不要煎糊了~
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