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菌菇肉末汤年糕
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采灵天屎的翅膀
我喜欢吃年糕,这是江浙人超爱的一款主食。在我怀着乐少的时候,一般情况下均是牛爸下厨,当然有时候我也会闲住下厨玩一下。这一款某天的早餐就是我下厨的结果啦。用牛爸的话说,你就得瑟,煮个年糕又是找葱又是找那得。我说看着色调好,吃的心里也舒服呀,因为这一天为了找那葱,把还在睡的牛爸给拉起了床,最后他起床了,可葱还是没有。最后我就挑了一点芥兰菜来点缀了。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
400g
菌菇
200g
瘦肉
适量
适量
芥兰
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 备料年糕,菌菇,瘦肉。
  • 2. 瘦肉改刀成肉末,再用冷水将其泡洗至肉散。
  • 3. 另起加水煮开,将菌菇下锅。
  • 4. 煮至菌菇熟透,再将年糕下锅。
  • 5. 煮至年糕熟后,再将肉末下锅。
  • 6. 再烫一点芥兰菜下锅。(如有其它绿叶菜或是葱段都可以,点缀一下更加食欲)
  • 7. 最后关火,按个人口感加少量的细盐。
  • 8. 再加少行的鸡精即可出锅。
  • 9. 这样子一份简单的早餐主食就有了。
小贴士
肉末如果一剁好,就直接下锅,那样子就成小肉团了,用冷水泡松散开,再下锅,这样子就不会成团了。
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