白菜肉片汤年糕
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他好像条二皮狗
汤年糕，汤汤水水除了能填饱肚子以外，还能暖暖身子，里面可以加入不同的蔬菜和猪肉来均衡营养和提鲜，就像这碗汤年糕，加入了白菜和猪肉片，使得味道更加鲜美。
食材
年糕
150克
猪肉
80克
白菜
200克
油
15克
料酒
10克
盐
3克
生粉
1茶匙
鸡精
2克
小葱
5克
油辣椒
少许
鲜酱油
10克
步骤
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1. 年糕切片，大白菜洗净切片，猪肉片里加入料酒，生粉和鲜酱油拌匀腌制半小时 -
2. 小葱洗净把葱叶和葱白分别切开
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3. 热锅倒油
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4. 先下入猪肉片炒至全部变色后捞起
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5. 再把葱白下入爆香
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6. 倒入白菜不断的煸炒至出水加入盐煸炒均匀
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7. 加入清水烧开后加入年糕和猪肉片
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8. 盖上烧开后再少2分钟加入鸡精调味
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9. 盛入碗中撒上葱花后上桌
小贴士
1.白菜要煸炒出水分后再加盐这样容易入味
2.我用的是新鲜的年糕所以不能久煮才能保持汤汁不黏糊
2.我用的是新鲜的年糕所以不能久煮才能保持汤汁不黏糊