1、米粉发酵时间比较长，最好是头天晚上调好米糊，第二天晚上蒸。
2、上锅蒸之前将蔓越莓干放在上面，我当时忘了放，出锅之后才放的。也可以用其它干果，根据个人喜好。
3、米发糕最好趁热食用，如果放的时间比较长，建议加热后食用，否则米糕中间比较硬。