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玉米发糕
4.6万热度
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褒花颜与夏
上次买了些玉米粉做了个金丝卷,还剩下些,玉米面做出来的口感比较粗糙,不能全部用来做食物,所以添加了面粉做了这款玉米发糕,口感挺好的,发的很大,很松软,添加了红枣,香甜可口!
时间: 10-30分钟
食材
玉米粉
50g
面粉
100g
白糖
20g
酵母
1.5g
泡打粉
1g
红枣
适量
步骤
  • 1. 玉米面粉和中筋面粉过称,加入泡打粉和白糖。
  • 2. 水中放入酵母,溶解后倒入过称的粉类。
  • 3. 用刮刀搅拌均匀。
  • 4. 模具中放入牛油纸。
  • 5. 将搅拌好的面糊倒入模具中,温水发酵30分钟。
  • 6. 发起来后放入切好的红枣。
  • 7. 大火蒸20-30分钟即可。
小贴士
蒸的时间以模具的大小和厚度,6寸的蒸了20分钟。
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