电饭锅做玉米发糕
9939热度
155收藏
收藏
|
十九度软
女儿老说,妈妈你老做菜,你也做做蛋糕吧,家里没有烤箱,一次也没做过,看到很多版友用电饭锅做蛋糕,老想试试,可家里没有低劲面粉,去了几次超市,也没买上,笨啊,不会做蛋糕,都不知道在那买蛋糕的食材。看看家里有普通面粉和玉米粉,就做发糕吧,做蛋糕就从做发糕学起,学会了再做蛋糕,希望也做出美味的精美蛋糕。老吃细粮,也吃吃粗粮,就从玉米发糕吃起,别说做的发糕还得到女儿的认可。
食材
细玉米面
250g
面粉
250g
品酸乳
200g
鸡蛋
150g
玉米油
适量
泡打粉
适量
白糖
适量
白醋
适量
枸杞
适量
葡萄干
适量
步骤
-
1. 食材:细玉米面、普通面粉、泡打粉、鸡蛋、品酸乳、白糖、白醋、玉米油、 葡萄干、枸杞
-
2. 把葡萄干枸杞洗净,沥干水分将普通面粉、细玉米面、泡打粉和糖混合(按各种食材的比例来配,喜欢粗粮多加玉米粉),拌均匀
-
3. 加少许玉米油,加品酸乳和蛋黄调成均匀的厚面糊
-
4. 把蛋清打开放在盆里,加几点白醋,用打蛋器高速打5分钟直到看不见蛋液,加白糖(以自己的口味加),打至发白浓稠
-
5. 把打好的蛋液分3 次加入厚面糊
-
6. 用塑料饭勺从上往下轻轻拌匀
-
7. 打开电饭锅,在内胆底部和边缘抹上玉米油,合盖到位,通电,选择蛋糕功能,预热后发出5次“滴的声音”
-
8. 开盖将拌好的面糊倒入一半,撒上葡萄干和枸杞,在全部倒入,撒上葡萄干和枸杞
-
9. 合盖到位,电饭锅进入“蛋糕”工作听到提示5次滴声,安全阀落下,就可以打开了
-
10. 吃一口很软糯香甜,伴有奶香,搭配一些酸奶(牛奶,豆浆)就是一顿品种丰富,营养又健康的早点啦
小贴士
按各种食材的比例来配,喜欢粗粮多加玉米粉,一定要细玉米面,越细越好,这样口感好吃。
-
这道菜的其他做法
-
玉米发糕
162收藏2.3万热度 -
电饭锅胡萝卜蛋糕
182收藏1.4万热度 -
红枣玉米发糕
126收藏4.3万热度 -
电饭锅胡萝卜蛋糕 宝宝辅食,口感细腻营养高
21收藏11万热度 -
电饭锅做蛋糕
100收藏15.9万热度