酱烧排骨
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山楂suitcase
排骨是很家常的食材，红烧、清炖、糖醋。。。怎么烹煮都很受欢迎～
除了彻头彻尾的素食主义拥戴者，我想还没有人不喜欢它的吧～
有时候也会用甜面酱代替各种复杂的调料来烧排骨，这样不仅让调味变得超级简单，而且烧出来的排骨酱色诱人，肉香浓郁，非常美味哦～
除了彻头彻尾的素食主义拥戴者，我想还没有人不喜欢它的吧～
有时候也会用甜面酱代替各种复杂的调料来烧排骨，这样不仅让调味变得超级简单，而且烧出来的排骨酱色诱人，肉香浓郁，非常美味哦～
时间: 10-30分钟
食材
肋排
500g
料酒
1大勺
淀粉
1大勺
酱油
1小勺
盐
1/4小勺
甜面酱
2大勺
冰糖
1勺
姜片
适量
水
适量
食用油
适量
步骤
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1. 排骨加腌料拌匀腌制片刻入味。 -
2. 入油锅炸至金黄捞出备用；
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3. 另起一锅放少许油爆香姜片；
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4. 放入甜面酱炒出香味；
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5. 放入排骨，加滚水和冰糖煮开；
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6. 盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂；
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7. 最后把汤汁收浓起锅～
小贴士
1、在炒香甜面酱的时候注意火候不要炒糊，否则会影响成品的口味
2、甜面酱本身有咸味，盐要尽量少放
3、加冰糖可以让酱色更漂亮
2、甜面酱本身有咸味，盐要尽量少放
3、加冰糖可以让酱色更漂亮