茄酱烧排骨
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X教授exclusive
这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~~
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
番茄酱
2汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
姜
1块
蒜
3瓣
白芝麻
少许
步骤
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1. 主料准备好 -
2. 用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用
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3. 姜蒜切片
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4. 排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干
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5. 锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒
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6. 炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味
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7. 调入酱汁
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8. 大火翻炒至上色
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9. 兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟
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10. 最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可
小贴士
收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~