酱烧排骨
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染指的悲伤昆琦
排骨对于爱吃肉的朋友来说，是一道美味的家常菜，平时总是做糖醋的，今天换个吃法用黄豆酱炖排骨，味道也很不错。
时间: 1-2小时
食材
排骨
1000g
玉米油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
大葱
适量
花椒
适量
大料
适量
姜
少许
大蒜
少许
桂皮
少许
小茴香
少许
步骤
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1. 排骨洗净，斩段。 -
2. 姜蒜切片，葱切段。
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3. 准备海天黄豆酱，花椒大料，桂皮等调味料。
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4. 焯水去掉血腥和杂质。
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5. 捞出备用。
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6. 锅中放适量油，葱、姜爆香。
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7. 加入排骨翻炒。
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8. 加入海天酱炒香，使酱裹满排骨。
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9. 加入适量水，大火煮开。
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10. 转中小火焖煮。
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11. 焖至排骨软烂入味。
小贴士
因为是用黄豆酱炒制的所以盐要适当少放。