朗姆橙皮蛋糕怎么做？
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京细菜谱
黄油软化加糖、鸡蛋、蛋黄打匀，然后塞入低筋粉、泡打粉拌匀，加入橙皮丁拌匀，将面糊装入裱花袋中，挤入模具中烤熟，巧克力隔水融化，淋在蛋糕表面即可
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
70g
黄油
80g
泡打粉
2g
细砂糖
50g
鸡蛋黄
1个
鸡蛋
1个
橙皮
20g
朗姆酒
适量
白巧克力
适量
步骤
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1. 黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；
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2. 分三次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀；
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3. 加入蛋黄，搅打均匀；
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4. 将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀；
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5. 加入沥干水分的橙皮丁，继续翻拌均匀的面糊；
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6. 将面粉装入裱花袋中，挤入模具中，七八分满就可以；
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7. 烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄色即可
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8. 巧克力隔水融化；表面淋一些白巧克力酱即可食用。
小贴士
将橙皮丁放入小碗中，加入朗姆酒浸泡一个小时以上，让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇，口感会更好哦
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