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朗姆橙皮蛋糕
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海风铱嘫懵懂
周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试,没想到口感令人惊喜,一点也不腻，很润、香，还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾.
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
70g
泡打粉
2g
黄油
80g
细砂糖
50g
鸡蛋黄
1个
鸡蛋
1个
橙皮
20g
朗姆酒
1汤匙
白巧克力
适量
步骤
  • 1. 首先准备好原料；
  • 2. 黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；
  • 3. 分三次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀；
  • 4. 加入蛋黄，搅打均匀；
  • 5. 加入蛋黄，搅打均匀；
  • 6. 将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀；
  • 7. 加入沥干水分的橙皮丁，继续翻拌均匀的面糊；
  • 8. 将面粉装入裱花袋中，挤入模具中，七八分满就可以；
  • 9. 烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄色即可
  • 10. 巧克力隔水融化；表面淋一些白巧克力酱即可食用。
小贴士
Tips：
将橙皮丁放入小碗中，加入朗姆酒浸泡一个小时以上，让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇，口感会更好哦
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