1. 葡萄干用朗姆酒浸泡，这个具体要泡多久，我一般是没过葡萄干以后放入冰箱一天一夜就可以用了。泡好以后晾干

2. 核桃掰开用烤箱烤制5分钟，170度，大概看着稍稍上色就可以

3. 把其他材料准备 好。鸡蛋如果刚从冰箱里拿出来，要回温一下再用

4. 鸡蛋加糖以后开始打发

5. 同时要把黄油和巧克力融化凉凉待用。融化巧克力和黄油的时候，要注意，温度不要太高。水开始冒烟的时候，就关火，再把碗放进去，不断搅动一会就可以了

6. 鸡蛋打发大概需要5分钟左右，2档就可以了。用搅拌器画一个8字，画完之后，还能明显看到痕迹就可以了。没有5秒钟，痕迹就会没，只是要求刚画完能看出就可以了

7. 把粉状的混合物过筛倒入打发的鸡蛋中，把葡萄干和三分之二的核桃倒入鸡蛋中

8. 轻轻的翻拌。混合在一起即可

9. 倒入模具中~ 然后把剩余的核桃放上去。如果喜欢吃核桃，可以把核桃加量，但是只能加量的核桃最好只加在表面，这样不会改变蛋糕里面的结构 烤制时间：170度，15分钟 最终是否烤好一定要参与牙签实验，插入正中间，看是否有蛋糕屑带出，没有任何东西带出的就好了