巧克力布朗尼杯子蛋糕
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闲云池中敛
谁说冬天不是巧克力的季节呢!
加了多多巧克力和核桃的布朗尼小蛋糕,还未出炉就已经是浓香四溢了!
早餐时候来一个!
运动结束来一个!
下午茶时间来一个!
吃完忍不住还想弱弱的问一句:我还可以再来一个吗?
哈哈,谁说不可以呢!
——谁说冬天不是巧克力的季节呢!
——就是可以这么任性!
加了多多巧克力和核桃的布朗尼小蛋糕,还未出炉就已经是浓香四溢了!
早餐时候来一个!
运动结束来一个!
下午茶时间来一个!
吃完忍不住还想弱弱的问一句:我还可以再来一个吗?
哈哈,谁说不可以呢!
——谁说冬天不是巧克力的季节呢!
——就是可以这么任性!
食材
黑巧克力
100g
核桃仁
50g
黄油
50g
低筋面粉
150g
淡奶油
90g
白砂糖
70g
朗姆酒
适量
香草精
适量
可可粉
10g
泡打粉
3g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 将核桃仁掰碎备用!
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2. 所有的粉类混合过筛备用!
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3. 黄油和黑巧克力隔水融化!
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4. 倒入适量朗姆酒!
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5. 鸡蛋液中加入份量内的白砂糖打散!
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6. 打散的蛋液中加入分量内的淡发奶油并用手动打蛋器搅打均匀!
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7. 蛋奶液中加入适量的香草精并用手动打蛋器搅打均匀!
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8. 将混合好的蛋奶液打倒入融化好的巧克力液中!
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9. 在以上混合好的液体中筛入备用的粉类!
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10. 用像皮刮刀轻轻的翻拌成巧克力面糊!
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11. 加入备用的核桃仁碎!
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12. 装入模具!
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13. 烤箱预热185度中下层25分钟左右!
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14. 出炉取出放凉!
小贴士
面糊的干湿试各种品牌的面粉有所差别,所加液体稍多或稍少一些对蛋糕口感会有一定影响,可试各人喜好增减!
配方内的淡奶油如没有可换成牛奶!
巧克力蛋糕上色基本看不出来,基本等到能闻到较浓郁的蛋糕香味就可以出炉了!不可时间太长,以免烤焦!
由于添加的巧克力比较多,所以冬日气温低,蛋糕冷了之后食用会口感偏硬!食用前用微波炉转上20-30秒会比较适合!
配方内的淡奶油如没有可换成牛奶!
巧克力蛋糕上色基本看不出来,基本等到能闻到较浓郁的蛋糕香味就可以出炉了!不可时间太长,以免烤焦!
由于添加的巧克力比较多,所以冬日气温低,蛋糕冷了之后食用会口感偏硬!食用前用微波炉转上20-30秒会比较适合!
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