巧克力布朗尼软曲奇
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收购土鸭蛋世沱
超好吃的巧克力布朗尼软曲奇送给你，上班饥饿的空隙来一块，又好吃又顶饿
时间: 1-2小时
食材
可可粉
6g
砂糖
70g
赤砂糖
35g
低筋面粉
30g
盐
1g
黑巧克力
100g
无盐黄油
52g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 1、70%黑巧克力+黄油隔热水融化 -
2. 2、搅拌均匀 完全光滑的状态 离开热水 放一旁备用
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3. 3、大鸡蛋+砂糖 +赤砂糖混合
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4. 4、打发至蛋糊呈细腻软滑状态
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5. 5、加入巧克力浆 完全混合均匀
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6. 6、筛入低筋面粉、可可粉、盐
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7. 7、完全混合均匀
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8. 8、送入冰箱冷藏15分钟 取出搅拌均匀
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9. 9、用一个直径约3.5cm的挖球器 挖出一个个半球状置模中（没有挖球器的可以用一个圆勺大致挖出3.5cm的半球状）
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10. 10、送入已预热180度的烤箱中层 喜欢软曲奇的烤约10分钟 喜欢外脆内软的烤约14分钟 待凉却10分钟 从烤盘上取出 趁热食用最佳！
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11. 成品
小贴士
1、刚出炉的口感是外脆内软 凉却后2小时左右会变软 是正常情况！喜欢外脆内软可以复烤一下
2、食用前可用预热好的烤箱150度复烤7分钟左右
2、食用前可用预热好的烤箱150度复烤7分钟左右