香菇杂酱面怎么做？
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京细菜谱
热油下香菇炒至变软捞出，热油爆香葱姜蒜，放入什锦酱、香辣酱炒香，然后放入香菇翻炒，字啊放入水、调味料炒匀备用。面条煮熟装碗，放入香菇卤汁，青红椒拌匀即可
时间: 30分钟-1小时
食材
挂面
200g
鲜香菇
250g
油
适量
盐
适量
什锦酱
适量
香辣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
少许
鸡粉
适量
白糖
适量
青红椒
适量
香油
适量
步骤
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1. 香菇去根蒂泡洗干净，然后切成小丁。
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2. 炒锅倒油烧热，下香菇煸炒发软后盛出。
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3. 另起锅放少量的油，下葱姜蒜末煸炒出香味。
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4. 放入什锦酱和香辣酱煸炒出香味。
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5. 下之前炒好的香菇翻炒翻炒。
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6. 倒入一碗水煮沸，放入适量的盐、生抽、老抽、鸡粉、白糖调味。
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7. 淋入少许的香油后即可关火。
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8. 煮锅烧开半锅水，下挂面煮熟。
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9. 将煮熟的面条捞出碗中，浇上香菇卤汁，撒少许青红椒丁即可食用。
小贴士
喜欢吃肉的人可以放一些肉类在里面味道更好。
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