栗子桂圆炖土鸡怎么做？
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京细菜谱
鸡洗净切块，枸杞泡发，鸡块放入砂锅，加水、料酒烧开撇去浮沫，加桂圆干炖40分钟，再放入栗子、盐炖20分钟，最后放入枸杞即可
时间: 1-2小时
食材
栗子
400g
土鸡
半只
姜
适量
盐
适量
桂圆
适量
枸杞
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把土鸡洗净切大块
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2. 枸杞用凉水侵泡洗净洗净捞起
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3. 把土鸡凉水下煲里
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4. 加料酒大火烧开，转小火，撇去血沫
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5. 加桂圆干，小火炖40分钟左右
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6. 加栗子、盐再炖20分钟
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7. 加枸杞再炖2分钟即可
小贴士
炖鸡汤类的，一定一次加水足够
一定的小火慢炖，这样鸡肉鲜嫩
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