胡萝卜土豆炖牛肉怎么做？
9.1万热度
169收藏
收藏
|
京细菜谱
牛肉切块焯水洗净，热油爆香葱蒜，下牛肉翻炒，然后放入香料、调味料、水煮开，倒入砂锅内，炖1小时，再放入土豆、胡萝卜炖半小时，最后加盐、葱花即可
时间: 1-2小时
食材
牛肉
250g
胡萝卜
1个
土豆
2个
葱
适量
蒜
适量
八角
1个
香叶
1片
桂皮
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。
-
2. 锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。
-
3. 煮至水开后，将牛肉块的血沫撇出，然后捞起，用开水冲洗一下。
-
4. 锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。
-
5. 再倒入牛肉块翻炒几下。
-
6. 然后加入八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、料酒。
-
7. 再加入开水，水能没过牛肉。大火煮沸。
-
8. 将牛肉移至瓦煲内，开大火煲沸，转小火炖煮1小时。
-
9. 再加入土豆、胡萝卜，继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。
-
10. 最后撒上葱花即可出锅。
小贴士
土豆和胡萝卜比较容易软烂，所以不能下太早，以免把土豆炖烂。
-
这道菜的其他做法
-
萝卜土豆焖牛腩怎么做？
90收藏10.6万热度 -
胡萝卜土豆炖牛肉
190收藏4.5万热度 -
胡萝卜土豆炖牛肉
89收藏8.8万热度 -
胡萝卜土豆烧牛肉
775收藏12.4万热度 -
胡萝卜土豆炖牛腩
131收藏9万热度
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度
相关菜谱
-
小土豆烧牛肉怎么做？
京细菜谱7.9万热度136收藏 -
胡萝卜土豆炖牛尾
单歌满长安21.9万热度44收藏 -
胡萝卜土豆炖牛肉
JOE14.4万热度6收藏 -
胡萝卜土豆炖牛肉
傲凝砸10.2万热度755收藏 -
番茄胡萝卜土豆炖牛肉
依莲掺8.1万热度58收藏 -
胡萝卜土豆炖牛腩
花非洲的小白脸4.6万热度187收藏 -
胡萝卜土豆炖牛腩
香蕉不耐那iii8.1万热度18收藏 -
胡萝卜土豆炖牛犍
帆布鞋regulation7.5万热度187收藏