胡萝卜土豆炖牛腩
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花非洲的小白脸
这绝对是冬天补充能量和蛋白质的一道大菜。土豆香糯，胡萝卜清甜，牛腩香而不腻，感觉炖的香味浓浓的牛腩入口之后，都能抵御寒风了呢~
时间: 10-30分钟
食材
牛腩
500g
油
适量
盐
适量
香叶
适量
生抽
适量
料酒
适量
花椒
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
八角
适量
生姜
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 牛腩切小块 -
2. 放入冷水锅，放2个八角，水煮沸，煮出血水
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3. 捞出，放温水冲洗干净
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4. 土豆和胡萝卜切成滚刀块
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5. 热油锅，放姜片和桂皮、花椒煸香
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6. 下牛腩炒
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7. 放香叶，加料酒
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8. 放少许生抽
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9. 放入胡萝卜及土豆
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10. 加适量水，开锅至水煮开
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11. 移入高压锅
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12. 关锅盖，大火上汽，15分钟后关火即可。待冷却后再开盖，再放适量食盐，开火稍微收汁
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13. 盛出享用吧
小贴士
牛腩焯水时可加入八角与姜片。
牛腩炖好后再放盐。
牛腩炖好后再放盐。