番茄土豆炖牛肉的做法
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
2斤
土豆
一个
番茄
4个
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
盐
适量
料酒
一勺
步骤
-
1. 葱切段姜切片，准备好香料。 -
2. 取两个番茄去皮后打成泥。
-
3. 将牛肉洗净切块。
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4. 锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
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5. 锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。
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6. 将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
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7. 将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。
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8. 炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）
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9. 牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
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10. 加入适量的盐调味后继续炖10分钟。
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11. 番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。
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12. 牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
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