西红柿土豆炖牛肉的做法
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昌弹指灭世
冬天里非常喜欢吃的一道菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛胸肉
适量
西红柿
2个
土豆
2个
胡萝卜
3根
卷心菜
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
花椒
适量
八角
适量
小茴香
适量
香叶
适量
番茄酱
适量
香菜
适量
大葱葱段
适量
步骤
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1. 牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。 -
2. 土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。
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3. 洋葱去皮洗净切小片。
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4. 西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。
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5. 锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。
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6. 倒入西红柿炒软。
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7. 倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。
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8. 倒入煮牛肉的汤。
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9. 加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。
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10. 卷心菜洗净切片。
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11. 加入卷心菜煮10分钟。
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12. 加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。
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13. 盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。