番茄土豆炖牛腩
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茆晗日翻
番茄土豆炖牛肉是道非常好吃的经典菜。番茄土豆和牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。炖好后牛肉软烂，土豆面而不烂，汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
600g
番茄
500g
土豆
500g
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
小茴香
适量
白寇
适量
陈皮
适量
香味
适量
番茄酱
适量
姜
适量
生抽
适量
八角
适量
步骤
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1. 牛腩洗净 -
2. 切块
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3. 冷水下锅
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4. 开后焯10分钟
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5. 沥出
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6. 准备好番茄土豆和姜
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7. 准备小茴香、八角、香叶、陈皮和 白寇
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8. 热锅下油下辣椒酱炒香
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9. 下生姜片和牛肉
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10. 加少许酱油
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11. 加水
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12. 放进高压锅中
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13. 加番茄
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14. 盖上盖大火开后转中小火压15分钟关火
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15. 放到能打开盖
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16. 加土豆块和盐煮至土豆熟
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17. 最后加入番茄酱煮2分钟关火
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18. 盛入碗中
小贴士
1、牛肉炖熟再放盐。
2、炖牛肉时一次性加足水。
2、炖牛肉时一次性加足水。
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