酱香盐焗鸡怎么做？
11万热度
96收藏
收藏
|
京细菜谱
用调味料调成酱汁，鸡用盐焗鸡粉、姜腌制半小时，再放入调味料抹匀冷藏过夜，放入电饭煲煮熟即可
时间: 10-30分钟
食材
鸡
1个
盐焗鸡粉
适量
生姜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
花雕酒
适量
油
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 用适量油，白糖，老抽，生抽，胡椒粉，花雕酒调成小半碗酱汁。生姜切粒。
-
2. 先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。
-
3. 把姜粒加入拌匀。
-
4. 涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
-
5. 将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿。
-
6. 把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次。
-
7. 腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟。
-
8. 做好的鸡取出放凉斩件即可。
小贴士
我买的鸡不是很大，电压力锅10分钟已经熟透了，在鸡熟后锅中还有少许酱汁，可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了，所以不用再添加盐。
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度
相关菜谱
-
广式酱香牛腩面怎么做？
京细菜谱10.7万热度116收藏 -
酱香扣肉饭怎么做？
京细菜谱9.2万热度157收藏 -
酱香杏鲍菇怎么做？
京细菜谱7.6万热度92收藏 -
荷香糯米鸡怎么做？
京细菜谱9.1万热度120收藏 -
鲜虾胡萝卜椒盐煎饼怎么做？
京细菜谱7.4万热度198收藏 -
板栗烧仔鸡怎么做？
京细菜谱10.7万热度128收藏 -
酱香肉末小素鸡怎么做？
京细菜谱8.9万热度125收藏 -
酱烧素鸡怎么做？
京细菜谱7.4万热度154收藏