酱香五花肉怎么做？
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京细菜谱
肉切块焯水沥干，豆瓣酱、调味料、水调成酱汁备用。把肉倒入电饭煲，再放入葱姜、香料、酱汁拌匀，按煮饭键，等待程序结束即可
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
白砂糖
30g
郫县豆瓣
1勺
生抽
1勺
老抽
适量
桂皮
适量
香叶
适量
料酒
适量
葱
适量
步骤
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1. 五花肉切成2厘米大的方块。
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2. 锅里加入水、姜片和葱白段，再加料酒。
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3. 把肉倒进锅里，焯水5分钟
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4. 碗里加入白糖、一勺生抽、半勺老抽、一大勺豆瓣酱、两勺清水拌匀备用。
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5. 把过好水的肉用篮子控干水份，倒进电饭锅里。
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6. 加入姜丝，桂皮，香叶、酱料、葱段用筷子拌匀
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7. 按煮饭键来烹煮。
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8. 跳闸后就可以了
小贴士
这道菜最好是用有五层的五花肉来做，口感会特别好。
各种香料只要少许就行，不要太多，会抢味。
因为豆瓣和生抽老抽味比较重，不需要加盐。
各种香料只要少许就行，不要太多，会抢味。
因为豆瓣和生抽老抽味比较重，不需要加盐。
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